Czy przyprawy mogą powodować reakcje alergiczne?
Na co zwrócić uwagę przy ich zakupie?
Czy na rynku są dostępne przyprawy “czyste”?
Na te i inne pytania – odpowiedzi we wpisie!
Wolnoć, Alergiku, w swoim domku!
Nadchodzące tygodnie nie napawają optymizmem. Jesienny czas z jednej strony da alergikom oddech, bo alergeny sezonowe na to pozwolą. Trawy, brzoza przestaną pylić. Przed niepogodą będziemy chować się w domach, a one z kolei nie zawsze pozostają dla alergików bezpieczną przystanią. Jakie są alergeny domowe? Co możemy zrobić, by zminimalizować ich działanie? Spieszymy z odpowiedzią!
Alergeny w pieczywie – prawo do informacji
Serwatki, maślanki występują w wielu wypiekach, mimo marketingowych haseł “tradycyjne pieczywo na zakwasie”. Masz prawo o tym wiedzieć!
Alergia na orzechy
W Polsce nazwą orzechy określamy zbiorczo: orzechy włoskie, laskowe, arachidowe (ziemne, fistaszki), pistacjowe, makadamia, brazylijskie, piniowe, pekan, migdały, nerkowce, kokosy. Na zachodzie jako 3 niezależne grupy alergenów wyróżnia się szeroko pojęte orzechy oraz osobno migdały i orzeszki ziemne.
Wstrząsające ilości śladowe – weź sprawy w swoje ręce!
We wpisie historia jednej z Was, która porusza nasze matczyne serca i budzi sprzeciw jako prawniczek – prawo nakazuje podać wszystkie składniki dania, żaden nie może być zatajony.
Jeśli jest inaczej, jeśli dochodzi do zaniedbań – zgłoś sprawę do lokalnego oddziału Sanepidu – tylko tak możemy zmienić gastronomiczną rzeczywistość.
Alergia na kota
Cząsteczki alergenów kota są 10 razy mniejsze od alergenu roztoczy kurzu domowego, utrzymują się w powietrzu dłużej niż alergeny psa i łatwo przenikają do dróg oddechowych.
Alergia na roztocza kurzu domowego
Alergia na roztocza kurzu domowego jest najczęściej występującą alergią na czynniki wewnątrz naszego domu. Co czwarty z nas ma alergię na roztocza kurzu domowego. Poznajmy zatem bliżej naszego wroga.
Pozornie dostępni – menu dla alergika
W ramach działań rzeczniczych prowadzonych przez Fundację zapytałyśmy Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów o wyniki kontroli dot. nadużyć w lokalach gastronomicznych, cateringach przedszkolnych / żłobkowych w zakresie prowadzenia wykazu składników i alergenów.
We wpisie prezentujemy odpowiedź z Departamentu Prawnego Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów.
O trzy za dużo…
Dzieci umierają szybko. Jak szybko, dotkliwie przekonali się rodzice 9-letniej Martyny. Tu wystarczyły trzy czekoladki, trzy czekoladki, które miały być bezpieczne, ale na skutek takiego, a nie innego procesu produkcyjnego zawierały ilość alergenu, która okazała się być dla tej dziewczynki śmiertelna. Trzy małe czekoladki. Przecież troszkę nie zaszkodzi. Nie przesadzaj. Daj dziecku cukierka, niech spróbuje. Brzmi znajomo?
Światowy tydzień karmienia piersią
Światowy Tydzień Karmienia Piersią (World Breastfeeding Week) trwa w najlepsze. Karmienie piersią bywa różne. Każda z nas ma inną historię. Nie ma takiej samej. Podobnie, jak nie ma takiego samego dziecka.
W całej przygodzie związanej z karmieniem dziecka, szczególnie, jeśli faktycznie dieta jest zasadna, nieocenione jest wsparcie, partnera, rodziny i podjęcie wspólnego kulinarnego wyzwania.