Serwatki, maślanki występują w wielu wypiekach, mimo marketingowych haseł “tradycyjne pieczywo na zakwasie”. Masz prawo o tym wiedzieć!
Pozornie dostępni – menu dla alergika
W ramach działań rzeczniczych prowadzonych przez Fundację zapytałyśmy Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów o wyniki kontroli dot. nadużyć w lokalach gastronomicznych, cateringach przedszkolnych / żłobkowych w zakresie prowadzenia wykazu składników i alergenów.
We wpisie prezentujemy odpowiedź z Departamentu Prawnego Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów.
Jak ty to robisz?
“Jak ty to robisz?”
Wyczarowanie wielu dań w krótkim czasie z prostych i dostępnych składników (dodatkowo bez alergenów), to jak akrobatyka w powietrzu. Nie tylko kwestia organizacji, ale wewnętrznej motywacji, siły i wsparcia.
Efekty przechodzą najśmielsze oczekiwania – warto spróbować!
Jedz sezonowo i lokalnie – na zdrowie!
Jednym z pierwszych zaleceń, jakie usłyszałam, gdy zgłosiłam się na cito z 3 miesięcznym bobasem u alergologa było „jeść produkty sezonowe i lokalne”. Łatwo powiedzieć w grudniu… Jedynymi dostępnymi wtedy, polskimi owocami, są jabłka i gruszki, przy czym jabłka zostały wykluczone na podstawie obserwacji…
“Rotten. O-rzesz!-kowy problem” recenzja filmu o alergii
Jeden z odcinków serialu dokumentalnego o żywności od Netflixa – “Rotten” – poświęcony jest alergiom pokarmowym. Podczas oglądania filmu niejednokrotnie zbierały mi się łzy w oczach, bo spotykałam się z identycznymi problemami u nas, w Polsce. Potwierdzają to również kontrole Inspekcji Handlowej przeprowadzone w wakacje 2019 r.
Alergeny w lodach – informowanie klientów
Klienci zawsze mają prawo poznać alergeny, które znajdują się w lodach oraz dodatkowo poznać pełen wykaz składników. Nie jest to wiedza tajna. Jeśli przedsiębiorcy pokazują ci tylko alergeny to wcale nie oznacza, że lód nie zawiera – truskawki. Jeśli z kolei pokazują pełen wykaz składników i alergenów to, jeśli np. truskawka znalazłaby się w składzie to przedsiębiorca powinien ją opisać.
Aplikacje mobilne w służbie zdrowia
Najważniejsze aplikacje mobilne dla osób z alergią wziewną pozwalają na monitorowanie stanu zanieczyszczenia powietrza, stężeniu pyłków roślin w najbliższej okolicy i przypominają o konieczności zażycia leków.
By nie zwariować – zacznij planować!
W naszej 4-osobowej rodzinie każdy ma alergię na co innego, dlatego codziennie dwie godziny spędzałam w kuchni, żeby przygotować dla wszystkich lunchboxy. By nie zwariować, trzeba zacząć planować, dlatego w tym wpisie pokazujemy nasze sposoby na domową organizację gotowania od strony technicznej, czyli planowanie posiłków i zakupów.
Słodycze dla mamy karmiącej i małego alergika
Słodycze bez jaj, mleka, soi, glutenu, orzechów, kakao, cytrusów, konserwantów, barwników i szkodliwych słodzików. Czy to w ogóle możliwe?
Czy wiesz, co jesz?
A dokładniej – czy wiesz, co jest w Twoim jedzeniu? Niestety, nie mam tu na myśli witamin i minerałów, a pestycydy i mikroplastik.