We wpisie historia jednej z Was, która porusza nasze matczyne serca i budzi sprzeciw jako prawniczek – prawo nakazuje podać wszystkie składniki dania, żaden nie może być zatajony.
Jeśli jest inaczej, jeśli dochodzi do zaniedbań – zgłoś sprawę do lokalnego oddziału Sanepidu – tylko tak możemy zmienić gastronomiczną rzeczywistość.
W ramach działań rzeczniczych prowadzonych przez Fundację zapytałyśmy Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów o wyniki kontroli dot. nadużyć w lokalach gastronomicznych, cateringach przedszkolnych / żłobkowych w zakresie prowadzenia wykazu składników i alergenów.
We wpisie prezentujemy odpowiedź z Departamentu Prawnego Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów.
Klienci zawsze mają prawo poznać alergeny, które znajdują się w lodach oraz dodatkowo poznać pełen wykaz składników. Nie jest to wiedza tajna. Jeśli przedsiębiorcy pokazują ci tylko alergeny to wcale nie oznacza, że lód nie zawiera – truskawki. Jeśli z kolei pokazują pełen wykaz składników i alergenów to, jeśli np. truskawka znalazłaby się w składzie to przedsiębiorca powinien ją opisać.
Czym jest wykaz składników, dlaczego restauratorzy tak często nie informują nas – konsumentów, gdzie informacja w tym zakresie powinna się znaleźć oraz jak zaznaczać alergeny – na te i inne pytania odpowiedź w niniejszym wpisie!
Opracowanie wykazu składników i alergenów to obowiązek każdego restauratora. Zgodnie z przepisami UE tych alergenów jest aż 14.
