Czasami w kuchni mi nie wychodzi to, co bym chciała. A chciałam zrobić moim dzieciom pralinki z ciecierzycy z okazji Dnia Dziecka. A całkiem przypadkiem wyszedł mi zadziwiająco dobry krem czekoladowy bez jaj, mleka, orzechów i glutenu! Na dodatek ciecierzyca jest bardzo dobrym źródłem roślinnego białka, a tego w naszej diecie jest zdecydowanie za mało.
Ciasto mojego dzieciństwa. Uwielbiałam bananowca. Z tym, że bananowiec mojej Mamy miał jajo i masło, spodem był rozpływający się w ustach biszkopt. Aktualnie w naszej diecie nie ma zarówno białka mleka krowiego, ani jajka. Więc początkowo odwzorowanie smaku dzieciństwa stanowiło nie lada wyzwanie.
Przepis banalnie prosty i szybki – bez jaj, bez mleka i bez pieczenia.
